养殖科学是一门研究动植物的生长、繁殖、疾病防治、饲养管理等方面的学科，是畜牧养殖、水产养殖等养殖业的基础。养殖科学包括动物营养学、动物生理学、动物遗传育种学、动物疾病学、动物行为学等多个学科的知识和技术。

首先，养殖科学的重要性在于提高动植物的生产效率。通过科学的饲养管理、疾病防治和遗传改良等措施，可以提高动植物的生长速度、产量和品质，从而增加农业生产的效益。养殖科学的发展和应用，对于解决粮食和肉类等农产品的供应问题具有重要意义。

其次，养殖科学对于改善养殖环境和保护生态环境也具有重要作用。通过科学的饲养管理和环境控制技术，可以减少动植物养殖过程中产生的废弃物和污染物的排放，保护农田和水体的生态环境，促进农业可持续发展。

另外，养殖科学还对于人类健康和食品安全具有重要意义。通过科学的饲养管理和疾病防治，可以减少动植物身上的疾病和致病菌的传播，提高农产品的品质和安全性，保障人类的健康。

在养殖科学的研究和应用中，还涉及到许多新技术和新方法的开发和应用。比如，基因改良和转基因技术可以通过改良动植物的遗传基因，提高其生长速度和产量；智能化养殖系统可以通过自动化控制和监测技术，提高养殖效率和管理水平；生态养殖技术可以通过模拟自然环境，提高动植物的生长环境和品质。

总的来说，养殖科学是一门综合性的学科，涉及到多个学科的知识和技术。养殖科学的发展和应用，对于提高农业生产效率、保护生态环境、保障食品安全等方面具有重要意义。随着科技的不断进步和人们对生态环境和食品安全的重视，养殖科学将会越来越受到重视和发展。