现在养殖什么最好卖，这是一个很常见的问题，但是答案并不是那么简单。不同的市场需求和趋势会影响到不同的养殖项目的盈利能力，因此需要根据具体情况进行分析和选择。

首先，要考虑的是市场需求。随着人们生活水平的提高，对高品质、健康、有机食品的需求不断增加。因此，养殖一些高端产品，如有机蔬菜、有机水果、有机肉类等，可能会有更好的销售前景。此外，随着人们对健康意识的提高，一些特殊的养殖项目，如有机蜂蜜、有机蘑菇等，也会有一定的市场需求。

其次，要考虑的是成本和盈利能力。不同的养殖项目的成本和盈利能力也会有所不同。一些养殖项目，如养殖鸡、养殖鱼等，可能成本较低，但盈利空间也相对较小；而一些高端的养殖项目，如养殖有机蔬菜、有机水果等，成本可能较高，但盈利空间也相对较大。因此，在选择养殖项目时，需要综合考虑成本和盈利能力，选择适合自己的项目。

另外，要考虑的是市场竞争和供应链。一些传统的养殖项目，如养殖鸡、养殖猪等，可能市场竞争比较激烈，供应链也比较成熟；而一些新兴的养殖项目，如有机蔬菜、有机水果等，可能市场竞争相对较小，供应链也相对较薄。因此，在选择养殖项目时，也需要考虑市场竞争和供应链的情况，选择适合自己的项目。

总的来说，现在养殖什么最好卖，并不是一个简单的问题，需要根据具体情况进行分析和选择。综合考虑市场需求、成本和盈利能力、市场竞争和供应链等因素，选择适合自己的养殖项目，才能取得更好的经济效益。希望以上分析对您有所帮助。