养殖业在我国是一个重要的产业，在促进经济发展、增加就业机会、改善人民生活水平等方面都发挥着重要作用。为了支持和促进养殖业的发展，我国政府采取了一系列的政策和措施，其中包括对养殖业给予一定的补贴。

养殖政府补贴的形式和金额是根据不同地区、不同类型的养殖业以及政府的财政状况等因素而定的。一般来说，政府的补贴主要包括直接补贴、贴息贷款、税收优惠等多种形式。这些补贴主要用于补偿养殖业者的生产成本，提高其生产效益，促进养殖业的健康发展。

在我国，养殖业的补贴主要是针对畜禽养殖、水产养殖等方面的。畜禽养殖是我国农业的重要组成部分，政府在这方面给予的补贴主要是用于购买饲料、药品等生产资料，提高养殖效益。水产养殖也是我国的一大特色产业，政府在这方面给予的补贴主要是用于改善养殖环境、提高水产养殖的技术水平等方面。

养殖政府补贴的具体金额是根据各种因素综合考虑而确定的。一般来说，政府的补贴金额不是固定的，而是根据市场行情、生产成本、政府的财政状况等因素进行浮动的。在一些地区和一些类型的养殖业中，政府的补贴金额可能比较高，而在另一些地区和另一些类型的养殖业中，政府的补贴金额可能比较低。

养殖政府补贴的作用主要体现在以下几个方面：

首先，政府的补贴可以降低养殖业者的生产成本，提高养殖效益。由于养殖业的生产成本较高，如果没有政府的补贴，养殖业者可能会面临较大的经营压力，甚至无法维持生产。政府的补贴可以一定程度上补偿养殖业者的生产成本，提高其生产效益，促进养殖业的发展。

其次，政府的补贴可以促进养殖业的技术进步和产业升级。政府的补贴主要是用于提高养殖业者的生产技术水平、改善养殖环境、提高产品质量等方面。通过政府的补贴，养殖业者可以更好地引进先进的生产技术、提高产品质量，从而提高自身的竞争力，推动养殖业的产业升级。

再次，政府的补贴可以促进养殖业的可持续发展。养殖业是一个资源消耗较大、环境污染较重的产业，如果没有政府的补贴，养殖业者可能会忽视环保、资源节约等方面的问题。政府的补贴可以一定程度上引导养殖业者关注环保、资源节约等问题，促进养殖业的可持续发展。

综上所述，养殖政府补贴在我国的养殖业中发挥着重要的作用，可以降低养殖业者的生产成本、促进养殖业的技术进步和产业升级、促进养殖业的可持续发展等方面。政府应该继续加大对养殖业的支持力度，完善相关政策和措施，为养殖业的健康发展提供更好的政策支持。