湿地养殖是一种在水域环境下进行的养殖方式，常见的湿地养殖包括水稻、虾蟹、鱼类等。在湿地养殖中，选择合适的养殖品种对于养殖效益和环境保护至关重要。那么，湿地养殖中什么最好呢？下面将从水稻、虾蟹和鱼类三个方面进行分析。

首先，水稻是一种常见的湿地养殖品种，特点是生长周期短、产量高、适应性广等。水稻养殖具有一定的经济效益和生态效益。水稻作为主要粮食作物之一，在世界范围内广泛种植和消费。湿地养殖水稻可以提高水稻产量，减少农药和化肥的使用，减少对土地的占用，保护生态环境。同时，水稻还可以提供湿地生态系统的生物多样性，为湿地生态系统的恢复和保护做出贡献。

其次，虾蟹是湿地养殖中的另一种重要品种。虾蟹养殖具有较高的经济效益和市场需求。虾蟹养殖可以利用湿地资源，提供高蛋白、低脂肪的食品，满足人们对高品质水产品的需求。虾蟹养殖还可以促进湿地生态系统的恢复和保护，提高湿地的生物多样性。同时，虾蟹养殖还可以带动周边地区的就业，促进经济发展。

最后，鱼类养殖也是湿地养殖中的重要品种。鱼类养殖既可以满足人们对水产品的需求，又可以改善湿地生态环境。鱼类养殖可以提供高蛋白、低脂肪的食品，对人体健康有益。同时，鱼类养殖还可以减少对自然湿地的捕捞压力，保护自然湿地的生物多样性。鱼类养殖还可以促进湿地生态系统的循环，提高湿地的自净能力。

综上所述，湿地养殖中水稻、虾蟹和鱼类是比较理想的养殖品种。水稻作为主要粮食作物，具有高产量和广泛适应性；虾蟹养殖具有较高的经济效益和市场需求；鱼类养殖可以满足人们对水产品的需求，改善湿地生态环境。当然，在进行湿地养殖时，还需要考虑养殖品种的生态适应性、市场需求、养殖技术等因素，以获得更好的效益和保护湿地生态系统。