穿山甲是一种濒危的野生动物，其数量已经急剧减少，主要是因为受到人类的非法捕猎和买卖的影响。因此，养殖穿山甲是一种可行的方法来保护这种濒危物种，同时也可以满足人们对穿山甲肉的需求。但是，是否可以吃养殖穿山甲这个问题，需要仔细分析。

首先，养殖穿山甲的合法性需要得到相关政府部门的认可和监管。只有在合法的养殖场养殖的穿山甲才能够被认为是安全的食用动物。如果养殖穿山甲的环境不卫生，饲养不当，可能会存在各种健康危害因素，比如细菌感染，药物残留等。因此，在养殖穿山甲之前，需要进行认真的规划和准备工作。

其次，穿山甲的肉是否适合人类食用也是一个值得讨论的问题。穿山甲是一种草食性动物，其肉质细嫩，口感鲜美，被一些人认为是一种珍馐美味。但是，穿山甲是一种哺乳动物，其肉可能存在各种疾病传播的风险。因此，在食用养殖穿山甲之前，需要对其进行严格的检疫和消毒处理，确保其安全性。

另外，从文化和道德的角度来看，是否应该食用穿山甲也是一个需要深入思考的问题。穿山甲是一种与人类共同生活在地球上的生物，其也有着自己的生存权利和尊严。尽管穿山甲的数量已经急剧减少，但是我们仍然有责任保护这种濒危物种，而不是将其作为食用动物来满足人类的口腹之欲。

综上所述，养殖穿山甲可以是一种保护濒危物种的有效手段，但是是否可以吃养殖穿山甲需要综合考虑其合法性、安全性、道德性等因素。在保护野生动物和尊重自然的原则下，我们应该更加珍惜和保护濒危动物，而不是将其作为食用动物来满足我们的口腹之欲。希望通过大家的共同努力，可以实现与自然和谐共处的目标，保护好我们共同的地球家园。