北京养殖场是一种特殊的农业经营方式，指以科学的方法养殖各种动物，如猪、鸡、鸭、鹅等。北京养殖场的发展是与城市化进程密切相关的，随着人口增加和城市化进程的加快，城市居民对动物产品的需求也越来越大，这就为养殖业的发展提供了广阔的市场空间。

首先，北京养殖场的发展受益于城市居民对动物产品的需求增加。随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，对肉类、禽蛋、奶制品等动物产品的需求量也不断增加。北京养殖场通过科学的养殖方式，可以提供优质的动物产品，满足城市居民对食品安全和品质的要求。

其次，北京养殖场的发展受益于科学技术的进步。现代养殖业采用了先进的养殖技术和设备，如自动喂养系统、环境控制设备等，可以提高养殖效率，减少养殖成本，提高产品质量。科学技术的进步还使得养殖场能够更好地预防和控制动物疾病，保证养殖场的生产稳定性和可持续发展性。

此外，北京养殖场的发展还受益于政府的支持和政策的引导。政府在农业产业化发展中给予了一系列的扶持政策，如贷款贴息、税收优惠、科技创新资金等，这些政策为养殖场的发展提供了重要的支持。政府还加大了对养殖业的监管力度，加强了养殖场的环境保护和生态建设，保障了养殖业的健康发展。

然而，北京养殖场也面临一些挑战和问题。首先是环境污染问题。养殖场的废弃物和污水会对周边环境造成污染，如氨气、硫化氢等气体的排放，以及废水中的有机物和重金属的排放。这些污染物对土壤、水源和空气质量产生负面影响，需要加强环境管理和治理。

其次是动物福利问题。养殖场为了提高生产效益，可能会忽视动物的福利和健康问题，导致动物长期处于拥挤、不卫生的环境中，容易患病。因此，养殖场应加强动物健康管理，提高动物的生活质量。

另外，养殖业还面临市场竞争和价格波动的挑战。随着养殖业的发展，市场上的竞争也越来越激烈，养殖场需要提高产品品质，加强品牌建设，才能在市场中占据一席之地。同时，市场价格的波动也给养殖场带来一定的经营风险，养殖场需要制定科学的市场营销策略，降低经营风险。

综上所述，北京养殖场是农业产业化发展的重要组成部分，受益于城市居民对动物产品的需求增加、科学技术的进步以及政府的支持和政策引导。然而，养殖场也面临环境污染、动物福利和市场竞争等问题，需要加强环境管理、动物福利保护和市场营销能力提升，才能实现健康、可持续发展。